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夏日佳果话西瓜

夏日佳果话稀有、难熔高纯金属、高比容粉末提纯处理技术;钼、钽、铌材料的烧结及制备西瓜

盛夏时节，赤日炎炎，是西瓜的天下。

西瓜别名寒瓜，一肚红瓤蜜汁，尽现蔗糖、果糖和葡萄糖的“甜风”，

在水果族中含水量拔了头筹，最能解渴生津，祛暑散热，是消夏降温的理

想瓜果。它满腔的“玉液琼浆”包含人体所需的各种薄雪草营养成分，诸如各种

维生素多种有机酸和氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，尤其对于热天吃不

下饭，营养摄取不良的“瘦夏族”，吃西瓜可以填补“空白”，开胃口，

助消化，补身体。

西瓜不仅是功不可没的消暑佳品，还有不可小觑的医疗作用。《本草

纲目》曰：“西瓜能消烦解渴，解暑热，疗喉痹；宽中下气、利小水，治

血痢，解酒毒。”近代医学药理研究西瓜瓤汁含有蛋角竹白酶，可把不溶性蛋

白质转变为可溶性蛋白质，可用于暑湿、尿毒症、黄疸性水肿等疾患。

西瓜遍身是宝，瓜皮、瓜籽同样造福人类，可是往往被当作“鸡肋”

弃之，实在可惜。西瓜皮又称“西瓜翠衣”，性味甘凉，甜淡爽口，富含

苹果酸、番茄素、维生素Ｃ及蛋白质、氨基酸等营养物质，可盐渍略毛薯蓣凉拌，

切丝配炒，汆汤食用，抑或蒙古鸦葱晒干做泡菜、酱菜，均是夏令佐餐的美味小菜。

至于“小不点”的瓜籽，还有降压及缓和急性膀胱炎的作用呢！炒制加工

可作休闲美味的“小食品”。

（合对发达国家出口以中低端为主肥晚报 吴运申）